Kräuterhexe: Der Kräuterschnaps für Obstler-Fans

Zurecht im Jahr 2017 vom Kochmagazin BEEF! zu den 50 besten Kräuterschnäpsen Deutschlands gekürt, verkörpert die Kräuterhexe eine faszinierende Symbiose aus Tradition und Innovation. Warum innovativ? 

Bei der Kräuterhexe wird ein neuer Ansatz verfolgt und von alten Mustern abgerückt. Erwartet man unter dem Begriff Kräuterspirituose meist einen klassischen Magenbitter, süß oder ungesüßt, basiert die Kräuterhexe im Gegensatz dazu auf einem hochwertigen Obstler, der durch seine Reinheit und Frische besticht. Die Blume im Gaumen kommt dadurch nicht nur deutlich mehr zum Vorschein, sondern offenbart beim ersten Schluck eine komplexe Geschmackspalette, die von der Frische des Obstlers über sanfte Noten von Minze und Thymian bis hin zu einer subtilen Lakritz-Anis-Note reicht. Die Aromen verschmelzen nahtlos miteinander und erzeugen ein rundes Geschmackserlebnis, bei dem keine einzelne Note dominiert. 

Eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit wird durch eine gewisse Süße geschaffen, während sie gleichzeitig seine aromatischen Facetten hervorhebt. Was diesen Kräuterschnaps besonders macht, ist die Art und Weise, wie diese Süße den kräftigen 35 prozentigen Alkoholgehalt im Abgang geschickt mildert. Anstatt überwältigend zu wirken, gleitet der Schnaps sanft über den Gaumen und hinterlässt eine wohltuende Wärme, die von einer dezenten Süße begleitet wird.